Boisenformes 

Et pas de Lurem même si il y a d’excellents modèles mais pour les pièces détachées c'est devenu très compliqué

Exactement, ne pas céder au matraquage marketing et pour les touret il y a également la marque MAP que l'on trouve facilement sur LBC qui sont de très bons tourets par contre souvent en tri à partir d'une certaine taille.

D'autant que l'on ne connait pas la région (neige ou pas), ni le type de couverture d'origine et celle prévue ni l'état des bois de la ferme notamment au niveau des appuis dans la maçonnerie où ils peuvent être pourris ni les sections ni les portées... Il existe encore de très bons charpentiers traditionnels voire compagnons à qui il serait bon de s'adresser à condition de ne pas vouloir une réponse et le travail fait pour hier, les bons ont des chantiers d'avance