Bonjour
Tu peux passer le CAP menuiserie en candidat libre ( c'est un test amusant, il y a des tutos de personnes qui l'ont passé sur youtube de mémoire). Le temps de t'inscrire etc, il te faudra presque 1 an ( epreuves vers avril/mai, inscriptions avant décembre de mémoire). je l'ai fait il y a deux ans. Statut auto entrepreneur validé grâce au CAP.
Pour l'aspect admin / ursaff, je ne suis pas qualifié pour te répondre.