J'ai construit ce fumoir pour l'anniversaire de mon fils.
Il va rester à l'extérieur, et j'ai donc choisi le mélèze (bardage déclassé trouvé chez Articonnex).
L'extérieur est lasuré, les pieds, le dessous et l'arrière en noir protecteur.
Deux barres de suspension en fer à béton.
Shingle en rouleau pour protéger le toit.
Tasseaux espacés de 15 cm. Ceux de gauche sont amovibles pour pouvoir augmenter la diagonale et introduire une grille au format standard (44,6x34 cm).
Plancher à clairevoie en bas des rayonnages pour protéger le serpentin des éventuelles coulures et faciliter le nettoyage.
Plaque métallique surélevée pour poser le serpentin.
Évents réglables en haut et en bas de la porte.
Joint type poêle sur le pourtour du chambranle pour assurer l'étanchéité jusqu'en haut.
Le toit est amovible pour faciliter le transport.
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Discussions
"J'ai construit ce fumoir pour l'anniversaire de mon fils.
Il va rester à l'extérieur."
Ah bon, je croyais que c'était pour l'empêcher de polluer toute la maison ?
Joli
Mais, question de Béotien, c'est quoi un fumoir à froid? comment cela fonctionne?
C’est une enceinte fermée en bas de laquelle on place une spirale garnie de sciure (en général de hêtre), pour fumer des aliments (viandes, poissons, fromages, …). La combustion est très progressive, elle dure en général plus de 24 h, la température n’excède pas 25 degrés dans l’enceinte.
Je ne l’ai jamais pratiqué, mais mon fils en est très féru ;)