Mon vieux fumoir en tôle, qui commentait à rouiller de toutes parts a trouvé son remplaçant qui lui, ne rouillera pas. Entièrement en bois de récup tiré de vielles armoires démontées. Un ancien meuble à roulette sur lequel était posé une plaque à gaz il y a au moins 35 ans lui sert de support (Je suis très conservateur, au moins pour les objets) et le tour est joué.
La boite à fumée est extérieure comme vous pouvez le constater sur la photo. Avantage, la fumée se refroidit au passage du conduit et arrive à faible température dans la chambre de fumage. Vous saviez évidemment qu'il ne faut pas dépasser une certaine température pour un fumage à froid. Environ 15 ° en ce qui me concerne. J'arrive à baisser artificiellement la température de la fumée en mettant des linges mouillés sur le conduit ce qui permet d'élargir les créneaux de fumage.Je m'en sors même avec une température extérieure d'une dizaine de degrés.
Y a plus qu'à !!!
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