La section 75*63 c'est costaud, pourquoi douter?
Perso je refendrais même toutes les traverses horizontales pour les avoir en 30 d'épaisseur.
En pj, une alternative à ton assemblage.
Tu peux remplacer les tenons mortaises par des tourillons comme l'indiquait Kentaro .
Pour du 30 d'épaisseur, tourillons de 10 c'est bien. Ou mettre des 6 ou 8 sur 2 rangées, mais faut être précis.
Boris Beaulant
Faut la feuille à côté. En image c’est moins connoté qu’en parlant.

Ça a l’air de s"être bien passé pour l’assemblage, top !
Malheureusement avec une tête en chêne tu risques de te voir conseiller de le mettre en vitrine car pas adapté à cogner comme un sourd!
Dommage car la tête en hêtre était idéale pour cet usage.
Ça n’empeche, un grand bravo pour le challenge !
Steve and Wood et c’est réussi ! 
Joli, mais pas un peu dangereux comme cadeau en ces temps de confinement ? Va falloir rester conciliant maintenant !!
JeffBurlu on n'est jamais trop prudent!!
Bague vendue et actuellement livrée par LM, lien



Joli plateau et belle idée