Salut,
Le CP bouleau en 18 mm est un très bon choix pour la structure, surtout pour un dressing sous rampant : stable, rigide et durable. Les chants tiennent bien dans le temps s’ils sont correctement poncés et protégés, un vitrificateur ou vernis résistant est plus adapté qu’un simple fondur.
Pour les tiroirs, du CP en 15 mm est un bon compromis. Le MDF peut fonctionner mais reste moins qualitatif sur la durée, et le mélaminé demande effectivement plus de travail sur les chants.
Si jamais tu veux sécuriser les découpes ou gagner du temps (surtout avec des angles sous rampant), il existe aussi des solutions pour faire réaliser des panneaux ou des caissons sur mesure j’ai déjà utilisé ce type de service via le site menuikit.fr, ce qui facilite pas mal l’assemblage.
Bon projet, CP bouleau + façades en frêne, ça devrait être très réussi 