Il me semble que tenir compte du dégagement de chaleur est primordial.
Si c'etait mon projet, je demanderais de faire un caisson un peu plus grand autour du four, histoire de le munir a minima d'un revêtement ignifuge / isolant.
Quant au frigo, j'aurais tendance a demander un petit rebord en bas et laisser le fond completement ouvert pour laisser circuler l'air.
Mais ... je ne suis pas un pro.