Pour moi elle servent surtout a fixer l'axe de la charniere, je ne sais pas si elle pourraient servir également a un réglage...
Je vais peu être dire une connerie mais tu as penser a jouer sur ces boulons là :
Il y'a pe être un peu de jeu pour regler, ou alors carrément éssayer d'ovaliser le trou de leurs logement pour justement avoir un peu de jeu de régalge.
Bonne continuation dans tes réglages /remise en route !
De mon coté je ferais bien de m'y mettre car c'est pas hyper précis, j,'ai des différences de presque un demi millimètre entre plusieurs bois raboté a la même hauteur 
Question bête, mais tu as essayé de jouer avec le boulons et l'écrou de réglage des tables, sur le croquis pièces 36/37.
J'ai la même RD que toi et j'apprend tout doucement à la connaitre, y'a pas énormes d'infos dessus sur le net.
Et donc pour te répondre, si tu parle des vis BTR qui sont sur l'axe de la charnière il y'en bien trois