Trio de Strato'Cutting board

Va falloir que je rachète une planche à découper

Humm un LE THIERS ??

Jean Galmot Oui, que j'avais fait durant un atelier à la Coutellerie Robert David

ça c'est un projet que j'aimerai bien faire !
Et le Thiers est l'un de mes couteaux préférés !
(celui dont j'ai le plus d'exemplaires)

trente six seb +1

Jean Galmot trente six seb oui le thiers est très agréable. Je n'ai fait qu'un seul atelier coutellerie (donc difficile de comparer), mais j'avais passé un très bon moment. La personne nous expliquant chaque étape était très gentille, à l'écoute et répondait à nos questions avec plaisir. 2 petits regrets :

• on n'a pas pu faire le ponçage de nos propres couteaux (utilisation des ponceuses à bandes trop dangereuses pour le grand public)
• on a été obligé de faire grave le manche avec la mention "fait par XXXX" pour éviter qu'on ne le revende comme un "vrai thiers", bien sûr.

A l'occasion, je m'en referais bien un "tout seul".

J'ai en projet (après les 1 000 autres déjà en cours) de faire un couteau avec un fer de rabot...
Le site que tu nous a mis en lien est assez bien documenté en plus sur les étapes de montage d'un couteau.