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Pierre Marna

Nouvelle série de planches à découper en bois de bout

par Pierre Marna 

Il me restait à terminer ces deux projets que je conservai dans un coin de l'atelier depuis déjà quelques mois : Deux planches à découper en bois de bout.
La première est un mixte de 4 essences de bois : Chêne, Noyer, Pin finlandais et Cerisier. La seconde est uniquement en pin finlandais.

Les planches à découper en bois de bout sont idéales pour la découpe d'aliments. Ce sont à la base les planches préférées des bouchers. Le bois de bout par le sens de ses fibres permet de moins contraindre la lames des couteaux qui viennent la frapper et aussi de moins s'user par rapport à une simple planche.

J'ai testé une nouvelle finition sur ces deux planches, une première couche de fondur qui permet de boucher les pores du bois et ainsi la rendre beaucoup plus résistante à l'eau (normalement l'eau ne pénètre plus) et trois couches d'une des rares huile de finition noté "apte au contact alimentaire" (en gros vous pouvez la lécher et la mordre sans risque d'attraper des boutons).
C'est l'une des rares huiles labellisé "apte au contact alimentaire" vendu en Europe. Cette huile procure en plus une finition extra! Rien à voir avec les produits vendus en grande surface du bricolage tel brico merlin ou leroy dépôt...

Retrouvez plus de photos sur : marna-workshop

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Zeloko
 

Les dessins sont toujours aussi intéressants, bravo.
Et quelle est cette huile secrète ;) ?

Pierre Marna
 

cette huile s'appelle FOOD SAFE FINISH, de la marque Chestnut.

Zeloko
 

Merci !

Siloe
 

Tu avais testé l'huile de paraffine ?

Elle est ok côté alimentaire et ne rancit pas, par contre elle ne me semble pas bien résister aux lavages.

Très jolies tes planches, cela donne des idées.

Tu trouves ces essences de bois sur internet ?

Pierre Marna
 

non je n'ai pas testé l'huile de paraffine.
Tu as une référence de produit?

Pour les essences de bois, je récupère cela à droite et à gauche.

Siloe
 

L'huile de paraffine peut s'acheter en pharmacie, c'est une huile minérale qui d'ailleurs ne fait pas grossir. Elle est diurétique il me semble, et n'a aucun goût.

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