Bonjour à tous,
J’ai récupéré plusieurs pièces de bois, échauffés (bouleau, prunier…) et j’aimerais en faire des bols pour un usage alimentaire après élimination des parties molles, car je trouve le veinage très joli.
En regardant une vidéo récente de Marc Dubuc, j’ai vu qu’il écartait les pièces « échauffées ».
Personnellement je pensais qu’une fois le bois bien sec, le champignon était mort, et donc inactif… mais maintenant j’ai le doute.
Pensez-vous qu’il y ait un risque de réveil mycologique ?
Outre la question du bois j’utilise une huile spécifique pour les objets alimentaires de chez Bordet donc aucun soucis de ce côté là.
Après j’imagine que les réponses peuvent aussi être du style « on ne peut pas le certifié car ça n’a jamais été testé… » Dans ce cas quel est votre position sur ce sujet?
Par avance merci de votre reponse et au plaisir de vous lire.
4 réponses
Salut,
Je fais du tournage, le bois échauffé fait partie de mes pièces. Par contre après plusieurs essais et renseignements, j’ai fait une croix sur l'utilisation avec des aliments liquide et/ou chaud, quel que soit le bois. Ce n'est pas le sujet, mais les finitions dites alimentaire à base d'huile minérale, sans renseignement sur les solvants additionnels, ne rentre pas dans mes critères.
J'ai fait un essai humide dans un bol en bois échauffé, sans finition, le champignon c'est réactivé... Pas essayé avec un bois traité, option abandonnée comme dit plus haut. De toute manière je ne pense pas qu'une huile puisse rendre complétement imperméable, ou alors à court terme. Reste l'option vernis, mais là non plus je n’ai pas trouvé de solution me convenant.
Le champignon en question serait :
Chondrostereum purpureum (Pers. : Fr.) Pouzar 1959
Stereum purpureum Pers. : Fr. 1794
Stérée pourpre
Il ne serait pas toxique, à vérifier.
J'ai été aussi étonné de la position de Marc Dubuc. Ayant écarté la possibilité d'utilisation avec des liquides, mes ouvrages peuvent supporter des aliments secs, ou huileux (mortier,...).
Le bois échauffé pose aussi la question de sa solidité, cohérence.
Bonne recherche.
bonjour
il y a un principe de précaution et il ne faut pas tenter le diable
et certaine études montre qu'un produit seul n est pas dangereux mais su il y a un autre produit en contact en même temps les résultats sont diffèrent
pourquoi certains sont allergique et d autre pas ?
chez nous les bois échauffés partaient au poêle
et de traiter est aussi nuisible pour la santé
et s'attacher a un décors pour risquer d' être malade me parait un pari assez aventureux
tourner du bois saint et vous irez au paradis
l' ancien
Pour compléter les réponses précédentes, bien qu'extrêmement rarissime, il existe un cas documenté d'infection chez l'homme par Chondrosterum purpureum. L'infection a créé un abcès dans la gorge. L'homme atteint n'était ni immunodéprimé ni allergique, le cas reste très mystérieux mais invite d'autant plus à la prudence.
Merci pour la question qui m'a amené à faire cette recherche.
Salut
Effectivement je n'ai jamais lu sur le sujet mais plusieurs points méritent ton attention :
- je ne sais pas dans quel cadre tu veux faire ça mais la norme sur le contact alimentaire dit que tu dois pouvoir certifier qu'il n'y a pas de risque de contamination microbienne, les spores de champignons pouvant être viables plus de 10 ans après leur apparition ça le semble difficile.
- tu ne maitrise pas les personnes qui vont utiliser ce bol et ayant un frère extrêmement allergique aux champignons (simple contact) c'est un risque que personnellement je ne prendrai pas.
- j'ai déjà vu des bols tournés un bois échauffé donc c'est possible mais je ne sais pas si le bois a été stabilisé au préalable.
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