Aie, le medium n'est pas adapté pour l'extérieur, ça risque de vieillir assez rapidement.
Sur les caches plastiques des éléments intermédiaire (on l’aperçoit sur ta photo) et sur l'élément métallique de la charnière du bas (je crois le deviner également entre les 2 vis).
Réalisation originale 
Et ça a vieilli comment ?
Il suffit de rentrer dans la matière latéralement mais pas en plongée
Effectivement il n'y a pas de coupe au centre de la fraise, donc tu ne peux pas rentrer dans la matière en plongée.
Mais si tu rentres dans la matière latéralement (depuis l'extérieur), ça ne pose pas de problème. Et si tu n'a pas cette possibilité, en descendant en rampe (en plongeant en même temps que tu avances) ça devrait le faire.
Par chez moi, les portes de granges anciennes ont également cette conception. La rigidité est assuré par l'assemblage dans le montant coté pivot et les écharpes. Mettre un montant au bout, c'est aussi rajouter du poids et donc augmenter le risque d’affaissement.
Tu n'as pas laisser de jeux entre tes lames ? Si c'est le cas, j'espère que le bois était plutôt humide, donc qu'il va y avoir du retrait mais pas de gonflement.
Effectivement elle n'aura pas une stabilité exceptionnelle.
Ah oui, c'est pas tout récent et donc ce sera un peu plus "destructeur". Je pensais au système de fiches à visser comme cette photo
Voies navigables de France.
C'est top que cet organisme est cette sensibilité au belle menuiserie
Le hêtre n'est pas un bois adapté à l'extérieur. Si tu laisse un espace entre les lames, inutile de défoncer sous le plateau, ça va favoriser les infiltration d'eau, mieux vaut ce contenter de visser les lames depuis les traverses.
Il faut être bien conscient que cette conception moderne avec des pieds affleurant sera plus fragile qu'une table traditionnelle avec pieds en retrait, traverses et barre à chat (pieds moins exposés aux chocs et mieux maintenu).
Les tenons mortaises devront être parfaitement ajustés car eux seuls garantissent la stabilité et rigidité de la table.
effectivement un bardage vertical est à privilégier car plus durable.
C'est vrai que cette disposition n'est pas commune 
Ça oblige une ouverture à 2 mains (ou en 2 temps), mais on peut tout de même ouvrir qu'un seul vantail.
Je trouve la disposition des clous particulière également.
Une plaque métallique ne servira à rien. Si tu veux vérifier,tu vas dans une grande surface de bricolage et tu test la souplesse d'un fer plat. Tu en profites pour tester aussi une cornière ou un fer en U et tu comprendra qu'il faut mettre une traverse de renfort sur chant comme précisé auparavant
Les vis n'ont aucune tenue dans le bois debout 
Avec ce budget, tu devrais trouver des occasions sympa. On ne connais pas ta localisation mais tu peux faire une sélection de 3 ou 4 machines et nous mettre les liens ici pour avoir des avis. Il ne faut pas oublié qu'un aspirateur à copeaux est indispensable et prévoir quelques centaines d'euros pour des outils de toupie si pas avec la machine. L'idéal serait quand même de laisser votre fils choisir pour être certains que la machine lui "corresponde"