j 'ai fait mon apprentissage avec varlope en bois et griffe a clous de l'établi ! cela fonctionnait parfaitement !
et la griffe s'appelle aussi le crochet (chose que ne savais pas, donc je diffuse l'infos) justinstorck.f...r/c/crochet.php
belle étude !! je regarde tout cela , et je refais une épure pour expliquer les choses qui ne sont pas tout à fait simples !(je t'ai laissé volontairement dans tes études pour t'aider à bien réfléchir) 
dneis +1 Scie à refendre pour déligner ! A l’origine on trace les pièces sur sa planche par des lignes , donc en sciant , on déligne (enlever de la ligne) les pièces !
kaj hello mon amis , quand c'est pas développable , c'est la seule solution (comme le vase tors) !
kaj pour nous qui te connaissons tu sera pour toujours "l'ami du trait"
Grabouille Cette surface n'est pas développable, donc impossible de tracer sa forme à plat et de replier le tout !
Donc ici c'est de la stéréotomie pure issue de la taille de pierre, c'est à dire de placer la pièce en forme directement dans un bloc capable .
kaj c'est servi de la vue la plus harmonieuse pour tracer arbitrairement son bois , dans le cas ou le résultat n'est pas à la hauteur , il faut parfois recommencer en rectifiant le tracé arbitraire de base !! 
dans les versions un peu plus modernes , ils utilisent du cp de bouleau !
ici un lien intéressant moulinfarine.c...oulin_20pdf.pdf


Ce genre de tables repliables existent depuis longtemps , belle remise au gout du jour !
gettyimages.fr...alité/952577350