10 couteaux à viande sur présentoir en bouleau

Quand on invite on a besoin de bons couteaux.
Voilà donc 10 couteaux fixes à viande (ou à carottes pour les végétariens)
Réalisation des lames en inox 12c27, trempe à l'huile à 1040⁰, guillochage léger à la lime.
Touutes les plaquettes des manches sont dans une essence de bois différente.
Je ne me souviens pas de toutes : il y a de l'ébène, du poirier, du platane, du bubinga, du vengué, du bois de fer, noyer, palissandre...
Ces plaquettes sont maintenues par 3 rivets de laiton.
Le support est en bouleau.
Si vous vous demandez comment j'ai réalisé des saignées pour y glisser les lames... J'ai triché ! (Ça se voit sur la dernière photo) Petits supports en inox pour le présentoir.