Humidité de l'air et migration de la vapeur d'eau

L'air est un mélange de gaz, y compris de la vapeur d'eau en quantité variable. Petite note au passage, le brouillard c'est de minuscules gouttelettes d'eau liquide en suspension dans l'air. S'il y a du brouillard, c'est généralement parce que l'air est saturée

La quantité de vapeur d'eau dans l'air se mesure en pourcent.

• en pourcent de quoi ?
• en pourcent de la capacité maximum d’absorption de l'air et cette capacité d’absorption dépend de la température.

Attention :
la teneur en eau des matériaux tel que le bois, se mesure en pourcent de la masse. C'est pas la même chose !

Au passage:
On mesure l'humidité dans l'air avec un hygromètre et l'humidité d'un matériaux avec un humidimétre

introduction : quelques principes physiques

Pour les amateurs des grandes théories de bases de l'univers, il y en a un qui s'appelle " l’entropie " et qui dit que l'univers ou un système fermé qu'on étudie, évolue toujours vers un état ou il y a plus de mélange, plus de désordre...
(un peu comme certains ateliers
Si ça vous intéresse, je vous invite, par exemple à lire
cet article scientifique plus parlant que Wikipédia

Pour les personnes ayant un esprit plus pratique, disons que l'humidité se comporte comme tout élément soluble dans un solvant, c'est à dire comme le café soluble dans l'eau, comme une infusion... Elle se diffuse!

Pardon, au début, ça fait peur et il faut du temps pour le maîtriser ce truc, mais ça donne plein d'informations.

ha! On peut pas mettre de fichiers PDF ?
Je ne sais pas comment repasser cet article en mode brouillon, il n'est pas finit

1) La quantité d'eau dans l'air

à droite, on peut lire la quantité d'eau contenue dans l'air (il faut suivre la ligne horizontale bleue)
Grace à cela, je peux vous dire que, contrairement à une idée reçue, à 0°C, même si l'eau gèle, l'air peut encore contenir de la vapeur d'eau (5g par kg d'air à 100% d'humidité; alors qu'il y en à 10g à 20°C et 60% d'humidité)

2) La quantité de chaleur

2-1) explications de ce que c'est

Et je n'ai pas dis la température... (même si c'est lié)
Le nom "scientifique ronflant" c'est l’enthalpie ... Aucun intérêt si on ne sais pas ce que ça veut dire... C'est pas si compliqué, mais il faut comprendre 2 notions :

• la chaleur physique (j'ai un doute sur l’appellation...)
• la chaleur latente

La chaleur physique :
C'est simple, je chauffe de l'eau, elle pas de 10°C à 30°C, c'est de la chaleur physique

La chaleur latente
De la vapeur d'eau condense, c'est un changement d'état gaz -> liquide, ce changement d'état fournis de la chaleur, une certaine quantité d'énergie, la même qui a été ou serait nécessaire pour le changement d'état inverse, avec la même quantité de la même matière (ou du même mélange).
C'est valable pour tout les changements d'état,

• liquide -> gaz et gaz -> liquide
• solide -> liquide et liquide -> solide
• solide -> gaz et gaz -> solide (neige carbonique, par exemple)

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