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sey

Tout pour la cuisine

  Ce pas à pas présente un projet en cours de réalisation.

Tout pour la cuisine
+

bonjour a tous
Sa fait déjà quelque temps que j'ai lancer se projet de réaliser mes ustensile de cuisine.
je l'avance doucement mais j'ai déjà quelque pièce fini que je vais vous présenter, d'autres en cours de réalisation et des idées a venir
je part de buche que je découpe en planche a la scie japonaise puis je rectifie a la défonceuse (sur ski)
Si vous voulez pus de détails sur la réalisation hésiter pas a demander

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Les cuilleres

voici 2 cuillère de cuisine, et une cuillère doseur (pour le café)
pour les cuillère de cuisine réalisation classique a partir d'une planche tirer dans une buche de hêtres puis chantourner et travailler
Pour la dosette j'ai d’abord réaliser le trou a la défonceuse avec un gabarit rond puis jais chantourner la pièce, elle a était réaliser en cerisier

Les finition son faite a la gouge de sculpture et a a lime et enfin petit ponçage et huile de lin

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Rateau/raclette

râteau a crêpe racloir en châtaignier (peut être noyer) et la manche en cerisier mis en forme a la main du coup mon manche n’est pas vraiment perpendiculaire au racloir XD
Et 4 petite raclette (pour le moment sa me suffit) il y en a 2 en cerisier et 2 en bois de laurier comestible (bois un peut grisé)
réalisation classique planche chantourner + finition
Pour le manche j'ai récupérer une chute assez longue mise en forme grossière a a plane puis a a lime

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Les couteaux

ma partie préférer et la ou je m'amuse un peut plus, travail de sculpture sur certain c'est pourquoi vous les aurais petit a petit
j'en est déjà fini 3 simple, lame acier (pas super pour le lavage sa demande de les sécher rapidement) et les manche réaliser en hêtre
A venir 6 autres avec pour chacun différente essence (lame inox) :
6/cerisier 5/noyer 4/laurier 3/houx en bas/buis et en haut gauche/ bois exotique (?)

ils auront tous la lame et/ou le manche sculpté
sa y est le n°4et5 sont fini ( il y a encore des progrès a faire sur la gravure)

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Pince paquet de patte/riz/apero

4 petite pince que vous avez déjà pu découvrir dans les créations
pour la technique rien de bien compliqué découpe/mise en forme/sculpture
on ma demandé pour l’épaisseur de la fente du coup je le remet ici. Pour ma par l’épaisseur de ma scie jap plus un petit cout de ponçage 120 dans la fente pour ébavurer les coter et élargir un peut c'est avéré nickel

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Hachoir

voila mon petit dernier dont je suis plutôt content du résultat même si il y a de gros défaut surtout pour le centrage des écrous -_- mais le tranchant est magnifique :)
j'aurais pu utiliser d’autre technique pour fixer les manche celle ci est clairement pas la meilleur j'aurai préférer opter pour une autre mais ma plaque de métal avais des dimension assez réduite j'ai donc du faire avec mais au moins sa m'aura permis de travailler avec les ciseaux a bois pour les insert c’était ma première fois donc très intéressant.
pour les manche je me suis pas casser la tête je suis parti de branche de houx que j'ai travailler a a plane pour obtenir le biseau et l’arrondi arrière puis je reprend a l’orbitale (fixe) pour casser les angle restant et finir la forme puis finition au papier a poncer a la main

prochaine étape la planche a découper pour aller avec par-se-que la plastique 🤢

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  Ce pas à pas présente un projet en cours de réalisation.

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Discussions

sey a publié le pas à pas "Tout pour la cuisine".il y a 3 mois
Etienne31
 

Eh be !
C'est très beau tout ça, dites-moi :)

Ca m'intéresse d'autant plus que je compte bien faire aussi un peu de tout ça plus tard.

Par contre, j'avoue que je n'ai pas encore toute la dextérité pour faire la partie métallique des couteaux.

Comment découpes-tu les lames ? Et comment les sculptes-tu ?

sey

merci
pour la découpe j'utilise un disqueuse pour le grossier (je cherche une autre solution d’ailleurs)
pour l’ébauche je la fait a la scie a métaux (découpe en "peigne") puis je la fini a la lime pour une petite série je les joint par 5 ou 6 max après c'est la merde tu peut le faire pour la phase de scie a métaux et la lime ;)
et pour la gravure j'ai une "dremel" avec un jeux de fraise métaux que ma offert mon pere (tres bien pour les bois dur et acier) d’ailleurs petit conseil pour la gravure sur metaux utilise une bonne lumière et trouve le bon angle pour que les reflet ressortes sa t'aide énormément (conseil d'un amis bijoutier)
J’espère que sa pourra t'aider et amuse toi bien ;)

Klaus Loose
 

Très bonne Idée et bon Travail.😊
Ce n'est pas toujours compliqué. Les choses peuvent être simples. 😄

sey a publié l'article "Hachoir".il y a 1 mois
sey a publié l'article "Pince paquet de patte/riz/apero".il y a 1 mois
trente six seb
 

Beau boulot ! Et puis ça permet de virer le plastique.
Tu trempes les lames ensuite ?

sey

je trempe pas les lame de cuisine je ne vois pas d’intérêt puis sur des lame fine elle on tendance a se déformer a la trempe et j’ai pas d'enclume pour redresser
je trempe que les couteaux de "chasse" d’ailleurs si trempe il y a ne pas oublier le recuit ;)

trente six seb
 

Oui c'est l'étape d'après.
Merci du tuyau.

sey

je t’avoue que pour le hachoir j'ai hésiter a faire la trempe, je pence que sa peut être intéressant sur se genre d'outil
ha petit truc que j'ai entendu aussi si tu fait un trempe pour les lame ne fait pas ton tranchant avant (pas entier) tu laisse 1 ou 2 mm que tu reprend après la trempe sa évite les déformation du tranchant lors de la trempe ;)

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