Je suis d'accord
Pareil, c'est la même vidéo qui m'a fait arrêter d'utiliser le guide Veritas.
Et puis je suis passé aux pierres India, à huile, et pour affûter à la volée, dans l'atelier, c'est top et plus pratique que les pierres à eau (diamant). Faut dire que ça fiche le bazar d'affûter dans la cuisine.
Moi c'est pas le gabarit Veritas mais le machin à roulette pourri de chez Dictum, le résultat n'est pas génialissime, mais sans, c'est pire !