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Je me suis pas trop posé la question sur le côté alimentaire des essences utilisées. C'est certainement une erreur. Ici, c'est du frêne et de l'aulne. Mais je ne sais pas dire s'ils sont mauvais pour la santé au contact des aliments.
Après, l'huile d'olive est alimentaire.
Perso, je déconseille l'aulne. Trop tendre, remarque ça va bien à sculpter. Mais il se colore trop vite en "gris" au contact des aliments ou de la chaleur.
Pour les outils, j'ai juste monté un cylindre ponceur sur l'arbre de ma toupie. Sauf qu'il manque quand même une petite oscillation verticale pour que ça use pas le papier de verre toujours au même endroit. Mais au moins, ça limite les frais.
Je vois comme une petite inspiration US dans la scie maison, non ?