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572 commentaires
mmahieu

l'os frais c'est du phosphate/carbonate de calcium, proche du calcaire/dolomite + du collagène, protéine soluble à chaud (la gelée des œufs en gelée), à la cuisson le collagène est dissous au moins en partie dans le bouillon. L'os est beaucoup plus dur et rigide que la corne (kératine - protéine riche en soufre, comme l'ongle).
les outils à bois (scie/ciseau/rabot) me semblent inadaptés pour l'os (les lames de scie à ruban de boucher ressemblent plus à des lames de scie à métaux), à l'exception des limes et râpes...

mmahieu

C'est dans les épreuves qu'on reconnait la valeur d'un Homme.
Force et Courage
avec tout mon respect
Maurice

par tamere il y a 1 mois
mmahieu
( Modifié )

Pas mal !
juste une question sur la râpe : fabrication sur place, recyclage d'une petite lame de scie circulaire ou quincaillerie locale ?

mmahieu

je vois que ce jeune homme a maintenant des arguments contondants dont il peut être fier 😉👍

mmahieu

"Et bien sûr celles de la semelle de la défonceuse sont trop courtes, à cause de l'épaisseur de la plaque." même en retirant la semelle de la défonceuse ?

mmahieu

bien sûr, et la prise de son est aléatoire, mais les pros de la com sont généralement bien pires pour ce qui est des informations pertinentes, qui ne sont généralement que de la pub plus ou moins avouée. Là au moins, j'ai pu apprendre deux trois trucs...

par mmahieu il y a 1 mois
mmahieu

Bonnes questions.
Pour les angles, la largeur de la fente permet une certaine latitude, mais je pourrais envisager de graver un ensemble de lignes aux angles les plus courants (90°, 60°, 45°, 30°) de façon à produire des tranches rigoureusement calibrées...🤓
Mon couteau est Frrrrançais, Môssieur, je ne coupe qu'en poussant, et du premier coup 😠
Cela dit, la prise est quand même plus sure, même en tirant, puisque le risque de glissade de l'ensemble est éliminé 😉

mmahieu

On les ramasse, pardi !
Avec un large éventail de méthodes : d'un revers de main, d'un coup de balai, de chiffon, d'éponge, d'aspirateur pour les plus modernistes, voire en louant les services d'une poulette ou d'un moineau 😉
Plus sérieusement, comme je coupe le pain craquant au sortir du four, les miettes giclent de toute façon bien au delà de la planche à pain brevetée classique avec caillebotis intégré...

par hubertm il y a 1 mois
mmahieu
( Modifié )

très beau cadeau !

par LionelDraghi il y a 2 mois
mmahieu
( Modifié )

Génial, et pour tout dire, quasi indispensable.
Permet aussi d'illustrer un cours de géographie, voir de géopolitique : plus on s'éloigne de l'équateur (du citron, qu'allez-vous imaginer), plus les tranches sont petites, et plus le rapport écorce/pulpe augmente 😉

mmahieu
( Modifié )

Bienvenue sur l'AdB
Fabriquer un outil ou un équipement qui sera utile pour la suite est une excellente façon de commencer et apporte de la satisfaction sur le long terme, même si au cours du temps on reprend l'objet pour l'améliorer ou l'adapter à de nouveaux besoins 😉

par FrenchyFrog il y a 2 mois
mmahieu

bonjour
une cuillère en bois, c'est toujours susceptible d'être utilisé pour touiller la soupe ou le pot-au-feu, y compris par les enfants ou petits enfants qui n'auront aucune idée du bois dont on l'a faite, possiblement dans 10 ou 20 ou 50 ans...
perso, je la transformerais en l'intégrant dans un objet qui ne risque pas de se retrouver dans la bouche ou dans la casserole 🤔

par Hervé-71 il y a 2 mois
mmahieu

Merci pour les moyens de vérification, qui permettent de déjouer pas mal de pièges. Comme les arnaqueurs sont de petits malins avec des compétences en informatique, ils changent souvent d'adresse IP, de logo, de nom etc..., ce qui fait qu'il vaut mieux savoir les détecter que de se fier uniquement à une liste qui sera forcément en retard d'une arnaque.😉

mmahieu

Le chat n'a pas autorisé la diffusion publique de son image, la box non plus 😾

par LeHLM il y a 3 mois
mmahieu

inutile, donc indispensable, le luxe suprême

par PascalLob il y a 3 mois
mmahieu
( Modifié )

ça faisait partie des indispensables au jardin 😉