L'Air du Bois est une plateforme Open Source de partage collaboratif ouverte à tous les amoureux du travail du bois. (En savoir plus)

Rejoindre l'Air du Bois Se connecter

AlexisL

Essences de bois à éviter pour ustensile cuisine ?

Bonjour, je me demande si certaines essences de bois seraient à éviter concernant d'éventuelles toxicité pour la création de cuillère en bois pour la cuisine.
Merci.
AlexisL

Connectez-vous pour ajouter un commentaire.
?

1 réponse

2
Lucien le Forestier

Bonjour,
pour ce qui va être en contact avec de la bouffe, il faut impérativement éviter le essences toxiques :
If, robinier, laurier, sumac, cyanure arsenic...

et dans la mesure du possible les essences tanniques (qui contiennent du tannin) et qui risquent (à très forte dose) de te rendre malade
: Chêne, noyer, châtaignier...

J'ai personnellement déjà réalisé des ustensiles de cuisine dans les essences suivantes :

Hêtre, tilleul, eucalyptus, merisier, olivier, buis, cèdre, érable, bouleau, frêne, orme..
Et peut-être d'autres que j'ai oubliés

Bonne aprèm'
Lucien

etiennedesthuilliers
( Modifié )

vous ni allez pas avec le dos de la cuillère , après quelque lavage peu de bois reste toxique ce sujet a déjà été traité de nombreuse fois

AlexisL

Je n'ai pas trouvé d'ancienne question qui abordait le sujet ...

etiennedesthuilliers

AlexisL c est dommage car j ai déjà répondu sur les bois dit alimentaire

ckarriere
( Modifié )

Tant pis, celà m'a poussé à chercher plus d'informations. et je tombe sur un texte fort interessant: senat.fr/rap/l.../l00-26195.html
c'est l'espèce "cyanure arsenic" qui m'avait intrigué!!!
Sauf si la récidive est pesante, il est bon de rafraichir nos idées sur le sujet. Personellement, je préfère les bois sans odeur pour la bouffe

Lucien le Forestier
( Modifié )

Mais par exemple, j'ai récemment eu un ami qui a fait une initiation au tournage, où il a réalisé un gobelet en bois d'if.

Personnellement, il est hors de question que je boive quoi que ce soit là-dedans, mais après plusieurs cycles de lavage, la toxicité peut tomber ?

Jean Galmot
( Modifié )

J'ai refait tout l'ustensile de belle-maman en if, mais elle s'accroche,... la belle-mère, pas la cuillère...

AlexisL
( Modifié )

Entendu, je vais éviter les essences tannique alors.
Le sipo est-il contre indiqué ?

etiennedesthuilliers

le sipo n'est pas tannique au sens propre du terme

Connectez-vous pour ajouter un commentaire.
489 vues
1 réponse

Publications associées

Licence

Licence Creative Commons