Ça dépend du bois, ça dépend à quel point t'as large en bois, ça dépend d'à quel point tu veux être pile poile à la bonne section (en général la section peut varier de deux millimètres par rapport au plan, on ajuste mes longueurs), on prend 3 ou 4mm en considérant qu'on va faire deux ou trois passes si le bois est droit de fil, 5 si on pense qu'il va un peu plus bouger.
Je vois plutôt du travail supplémentaire avec le chêne massif puisque tu devras réaliser des collages pour arriver à la bonne largeur, alors qu'avec le panneau replaqué, il te suffit de coller des chants classiques, pas besoin d'une baguette (qu'on appelle une alèse et qui peut ne pas être visible si le bois est bien choisi et bien collé).
Ton panneau est plaqué des deux côtés.
En effet, des tasseaux noyés dans l'épaisseur vissés par dessous sont peut-être plus stables pour éviter le basculement, il faut garder en tête que le french cleat a une fonction de modularité
Nonow en latté de 22mm oui, mais comme on ne sait pas quel matériau tu utilise on ne peut pas répondre.
Détermine d'abord ton matériau, puis tes portées et les charges supportées et tu auras les épaisseurs requises.
Oui le valchromat, comme tous les types de MDF s'abîme, ça fait partie de ses défauts, en plus de son poids.
Le mélaminé c'est un bon choix du point de vue poids et résistance des coins (encore que), par contre pas sûr que la colle seule suffise à fixer les tasseaux, il faudrait l'expérience d'un.e autre boiseux.se.
Pourquoi ne pas prendre un CP peuplier et le peindre ?
Quant aux mouvements du bois, je ne peux qu'émettre une hypothèse. J'ai l'impression que tu recrée un panneau déséquilibré, comme un panneau rainuré dans la longueur.
Perso je me contenterai d'utiliser des charnières pour portes épaisses avec des portes épaisses et des charnières à 160° pour une ouverture à 160°, mais le mieux reste d'éplucher la doc du fabricant pour comprendre le fonctionnement de la charnière pour savoir si elle correspond à votre usage, en particulier en terme de poids
C'est l'idée, tu peux aussi le mettre à l'horizontale en bas, ça empêchera les livres et les bibelots de tomber derrière