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JeffBurlu

6 couteaux à viande (ou autre !) pour un client du Puy-de-Dôme


Première fabrication d'une "série"
Commande d'un client proche de Thiers (Bah ouais, j'avoue, qu'un client qui habite à 20 km de la capitale française du couteau me passe une petite commande, je me la pète grave ! J'ai dû mettre un short car mes chevilles étaient tellement enflées que j'ai explosé le bas de tous mes futals ! ;-) )

Question posée: Avec tes moyens artisanaux, comment peux-tu réaliser 6 couteaux de taille et forme identique ? En fait c'est simple: En les détourant ensemble ! Donc petites vis traversant les soies pour maintenir les ébauches entre elles, et zouuu, au backstand !

Lames toujours en 90MCV8, celui que je préfère ! Je vais devoir tenter l'inox bientôt; en janvier, quand j'aurais mon four de trempe électrique (merci d'avance Père Noël !) Non que j'aime l'acier inox, mais j'ai des demandes de couteaux que l'on peut passer au lave vaisselle, et puis certains n'aiment pas l'acier carbone car il demande un minimum d'entretien et de précautions, et il se patine avec le temps.

Les couteaux sont personnalisés afin que chacun ait le sien: 6 guillochages différents et 6 essences de bois pour les plaquettes.

Petite lanière en cuir car le client veut les pendre dans sa cuisine.

Bois traité huile de lin + huile de tung (mélange tout prêt mais je vais prochainement changer et utiliser de l'huile de tung pure avec un peu d'essence d'orange, sur les bons conseils de bernardrebout )

Détourage des lames, fixées par deux boulons afin d'obtenir des pièces (presque) identiques.
Si j'ai une commande de 12, là ça va être chaud ! Je devrais m'y prendre en 2 fois !

Mis à jour

Discussions

JeffBurlu  a publié la création "6 couteaux à viande (ou autre !) pour un client du Puy-de-Dôme".
il y a 3 mois
Erebor
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wow ils sont trop bien! ça donne envie d'un bon steack même si il est 10H!
Bientôt on aura droit aux créations de JeffBurlu International Co... 😁

JeffBurlu
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Merci Erebor Ahah, Ben non, car comme beaucoup d'artisans, j'ai tellement envie de bien faire que je vais au delà de la commande du client sans vraiment compter mes heures !

Erebor
( Modifié )

JeffBurlu c'est difficile de trouver une limite entre ce que l'on veut faire (la qualité vu de notre point de vue) et ce que le client veut réellement (la qualité vu de son point de vue). Mais pour le moment si ce n'est pas préjudiciable pour toi profites en! Il y a tellement d'artisans qui on l'impression de faire de l'abattage que si toi tu peux te faire plaisir il faut pas avoir de scrupules!

JeffBurlu
( Modifié )

Erebor
Je ne peux pas faire autrement !
Mais je reconnais être avantagé par rapport à la majorité des artisans : C'est une activité complémentaire et j'ai a côté une profession qui me permet de gagner ma vie correctement, donc pas du tout la même pression.

Olivier Vernhettes
( Modifié )

Ils en jettent, on sent le professionnalisme 👍

JeffBurlu
( Modifié )

Merci Olivier Vernhettes ! Disons que j'y mets tout mon cœur et que ça me fait toujours un petit pincement quand je dois les donner à mon client 😑

Elokaze
( Modifié )

Superbe.
Dans le mélange huile de thung huile d'orange j'ajoute un soupçon d'huile de camélia, recette prise ici :
forum.copainde...pic.php?t=16951

JeffBurlu

Bon, faut que je fasse mes emplettes alors 😐

Herlem
( Modifié )

Une belle brochette de couteaux !

JeffBurlu
( Modifié )

Merci Herlem ! On peut dire ça oui 😉

Herlem

Est ce que tu comptes en faire avec tire bouchon?
C'est pour moi l'accessoire
obligatoire
une petite rime au passage...

JeffBurlu
( Modifié )

Herlem Non, pas pour l'instant. Je ne forge pas encore et du coup je devrais acheter des lames de tire bouchon séparés. Ils en vendent chez les fournisseurs de matériel pour couteliers, mais ça ne serait pas vraiment une fabrication maison ni un travail artisanal. J'envisage de réaliser pour ceux qui le demandent une petite encoche pour décapsuler.
Peut-être en janvier, quand j'aurais mon four de trempe 1200°.

DewhitYoussef
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Félicitations👍👍👍

JeffBurlu

Thank you ! Ca fait plaisir.

Kentaro
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Oh qu'ils sont beaux!!

JeffBurlu

🙃😃 Merci Pierre !

Didier
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Du beau boulot !
Merci de partager ta positive attitude 👍

JeffBurlu
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Merci Didier !

julienbouche
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😍😍😍

Je vais faire dans l'originalité : ils sont magnifiques.

Et, si on veut passer une commande, on fait comment? 😃

JeffBurlu

Merci ! On ne peut pas trouver à chaque fois des mots que les autres n'ont pas utilisés, le dictionnaire est trop petit 😁
Message perso avec mes coordonnées.
Jeff

julienbouche

😄

RenS
( Modifié )

Que des viendars dans le Puy de dome.
Beau travail!

JeffBurlu

😀 Bah j'envoie un peu partout.
Mais bon lui je les lui apporte puisque je vais régulièrement dans le 63.

Woodstock
( Modifié )

Magnifique boulot !Tu expedirais en Belgique ?

JeffBurlu

Merci ! Bien sûr. Et même, hors période Covid, je te les apporterai pour me faire offrir une ou deux bonnes bières dans un estaminet 😋

Woodstock
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JeffBurlu ça c'est une super idée 😉tu es le bien venu !

Woodstock

J'ai un projet pour toi,qui pourrait t'intéresser et qui pourrait t amené beaucoup d'intéressés dans les boiseux...

JeffBurlu
( Modifié )

Woodstock Intéressant ! Dis m'en plus 🙂

Woodstock
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JeffBurlu ben voilà, étant artisan, j'aime les beaux outils,et faire vivre les collègues, alors voilà j'aimerais un nouveau tranchet,et a la place d'ouvrir mon catalogue de chevet 🙈 je me dit que ce serait top d'en avoir un dont je connais vraiment la provenance.j'ai même déjà une belle chute de grenadille pour le manche que je pourrais t'envoyer.serrais tu partant?

JeffBurlu
( Modifié )

Woodstock Sur le principe, ça me fera plaisir. D'autant que j'utilise du 90MCV8 qui est justement un acier outil.
Je vais juste faire un essai pour vérifier que je suis capable de te faire un tranchet de qualité, ça devrait être jouable !

Woodstock
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JeffBurlu il n'a pas besoin d'être comme sur la photo, c'est juste le double tranchant que je recherche, pour le reste cartes blanche.. merci j'attends que tu reviennes vers moi.je me réjouis d'avance 👍

dependancesbois

Super ! ça marche bien dis donc ! c'est génial!
Alors saches que si tu veux t'essayer au tranchet tu aurais un client en Bretagne !

JeffBurlu
( Modifié )

dependancesbois Oh ben là en Bretagne je te l'apporte ! Ça me manque cette année la Bretagne !

dependancesbois
( Modifié )

JeffBurlu avec plaisir !

JeffBurlu
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Woodstock J'ai vu qu'il existait des tranchets à tranchant un peu arrondi . Est-ce qu'un côté rectiligne et un arrondi serait une bonne chose ?

Woodstock
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JeffBurlu j'aimerais autan, sans faire le difficile 😋 les 2 côtés droit.je suis habitué comme ça...

JeffBurlu
( Modifié )

Woodstock Voici une ébauche. L'angle te convient-il ?

Woodstock
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JeffBurlu 🤩👍 parfait !

Erebor

Waaaaa trop beau ! Tu les ferais pas en lots ?

JeffBurlu
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Erebor Oh putain je sens que je ne vais pas dormir beaucoup moi dans le futur 🤪
Mais ça le fera vraiment plaisir 😉

Erebor
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JeffBurlu ah bah là tu as le produit et le public... 😁 en plus je cherchais probablement comme beaucoup un tranchet (j'ai essayé de m'en faire un mais j'ai foiré la trempe) qui aurait pas traversé la moitié de la planète.

trente six seb

Pfiou il est beau ce tranchet !!!
Bon les couteaux aussi bien sûr !! ^^^
On les reconnait de toutes façon maintenant.

JeffBurlu
( Modifié )

trente six seb Merci !
Le voilà terminé .

trente six seb
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JeffBurlu Très beau aussi.
J'aime bien les 2 versions, en brut et travaillé.

JeffBurlu
( Modifié )

trente six seb Oui je crois que le prochain je le ferai brut sur une partie et poli sur le côté tranchant (là on n'a pas trop le choix)

trente six seb
( Modifié )

JeffBurlu avec une longue soie et de la corde entourée autour. <3

JeffBurlu
( Modifié )

trente six seb Ça peut le faire 😉

dependancesbois

Drôlement sympa ce tranchet !

Kentaro

Oh, I love it !

Woodstock
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JeffBurlu on est j'aimais aussi bien servi que par un artisan passionné !!🤩👍il est magnifique !! encore Merci !

Herlem
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JeffBurlu
Super chouette !
Il faut que tu en fasses une nouvelle creation.

JeffBurlu
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Herlem Tu crois ?

Herlem
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JeffBurlu oui parce que là ton tranché est caché dans le fils de discussion de tes couteaux.

Erebor

Oui il faut en faire une création ! Il est trop bien !

dependancesbois

Je plussoie !

JeffBurlu
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dependancesbois J'attend de voir s'il est efficace.
Je n'ai aucune notion de ce que doit être le tranchant d'un tranchet.

dependancesbois
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JeffBurlu ben tranchant ! 😜😂

JeffBurlu
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dependancesbois 🙃😁
Tu sais selon l'utilisation, le tranchant est différent. Par exemple, si tu fais un tranchant rasoir, il sera fragile, si tu fais un couteau de bushcraft, le tranchant ne sera pas très "tranchant" mais solide et c'est le poids du couteau et la force de frappe qui assurera la coupe. Bon, je vais faire clé si c'était un couteau à viande.

JeffBurlu
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Erebor Herlem Woodstock dependancesbois : test tranchet manche en cuir (cuir de qualité qui m'a été gentiment offert par un sous traitant d'une marque de luxe bien connue pour ses sacs 😉)
Lame plus traditionnelle.

dependancesbois
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JeffBurlu très sympa mais ma sensibilité reste sur le bois !

JeffBurlu
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dependancesbois Moi également.
Mais c'est confortable 😉

dependancesbois
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JeffBurlu oui ça a l'air !!!

Herlem
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JeffBurlu ah ben moi, j'ai pas de préférence, les 2 en jettes

Erebor
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JeffBurlu moi aussi j'aime bien les 2 mais j'avoue avoir un faible pour le cuir 😈

JeffBurlu
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Erebor Tu ne dois pas parler de ta vie intime ici voyons 😐 !

Erebor
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Woodstock
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JeffBurlu il est magnifique également !et la partie brute donne tous sont charme!🤩👍beau boulot !

Woodstock

Il va falloir faire un catalogue 😉

JeffBurlu
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Woodstock Mdr mon père m'a dit la même chose cet après midi !
Mais les tranchets je les fais à l'unité, donc tous différents 😑

trente six seb

Très bel outil !
Le cuir lui va très bien, mais je préfère le bois aussi. (ou brut)

Pascalclochard
( Modifié )

Y'a vraiment de quoi être fiers 👏
j'aime beaucoup ... Ça me donne envie d'essayer ce type d’exercice un des ces jours.

JeffBurlu

Merci. C'est vraiment agréable oui. Dessiner puis façonner une lame, puis l'habiller. Affûter, polir...

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