Réaliser des plaquettes de couteaux pliant et fixes en série ?

Bonjour,
Je vais relancer ma fabrication de couteaux. Cette fois je réaliserai des séries de 100 à 1000 pièces.
Évidemment je ferai appel à de la sous-traitance.
Concernant la partie acier j'ai déjà mes contacts dans la région de Thiers.
En revanche, je n'ai pas de solution concernant les plaquettes en bois.
Quelques éléments :
1) Essence: Azobé
2) réaliser découpe au bon format.
3) réaliser le congé tout autour (ou partiel)
4) Perçage précis de 2 x 2mm et 1 x 4mm. La la précision est impérative puisque les vis en M2 viendront se loger dans la platine dessous déjà percée et taraudée, tandis que l'axe de la lame passera par le trou en M4.
5) Éventuellement le lamage des 3 orifices pour loger les têtes de vis fraisées.

Je fournirai plan fusion 360.

Si vous avez des solutions ou si certains pro ici peuvent réaliser ces séries, ça serait top.

Merci d'avance pour votre aide.