Mettre un produit, alcool ou autre, cela risque de réagir avec El Rubio Magico, et faire une tâche, ou un truc plus terne.
J'essaierai simplement dans un premier temps avec un chiffon avec un peu d'eau, en frottant bien. En étant persévérant, cela devrait partir. En espérant que le bic n'a pas marqué le bois.
On ne voit pas grand chose sur ces photos, mais vu de loin, elles ont l'air bien mangées, ces poutres...
Dans ce genre de vieilles maisons, les toits et charpentes restaient accessibles, ce qui permettait de vérifier de temps en temps que tout se passait bien.
La "mode" de nos temps modernes, c'est de transformer les combles en zones d'habitation, alors qu'ils n'ont pas été conçus et pensés pour ça...
Comme en plus, on s'empresse de tout bien cacher avec un beau placo, de manière à ce que la vieille et belle maison finisse par ressembler à la maison Bouygues en carton des copains (il faut que cela fasse propre et moderne...), ben au final, on ne sait plus du tout ce qui se passe par derrière tout ça...
Cela s'appelle "cacher la misère"...
(Pour répondre à ta question... on n'est pas chez Majax... Mettre de l'époxy dans et sur le bois mangé par les bêtes, ça marche pas... En tout cas pas sur un bout de bois qui est censé être structurel...)
Le bon sens nous dit de ne pas mettre des choses chaudes sur le bois. La chaleur, cela brûle...
Malgré les immenses progrès réalisés par l'Humanité (on en voit tous les jours les conséquences..), je ne crois pas qu'il n'existe de finition permettant de protéger efficacement le bois dans ce genre de cas.
Le plus simple, c'est de mettre une sous-tasse, dessous de plats, napperon, etc...
On n'est pas chez Majax, ici...
Y a pas de magie ni de miracle...
Des portes à coté d'un poêle, en panneaux non contraints, cela va se voiler...que ce soit du mdf, du cp ou du triplis...
Une solution serait de faire des portes "boites": le panneau est fixé sur une boite de 8 cm de profondeur au moins. Dans ce cas, la rigidité de la boite devrait compenser l'envie du panneau de se gondoler le bide...
Autre solution, ce sont des portes à l'ancienne, avec des cadres en massif, suffisamment épais. Et encore, cela peut aussi bouger...
L'esthétique à des limites. Parfois, il faut apprendre aux gens que tout n'est pas possible...
A noter également que la flèche d'une planche (déformation au centre), dépend de L^3 / (e^3*l)
L longueur
l largeur
e épaisseur
La flexion augmente selon le cube de la longueur et diminue selon la largeur et le cube de l'épaisseur.
Autrement dit, quand on double l'épaisseur, on diminue la flexion par 8.
4 grosses tiges filetées inox (2 en haut, 2 en bas du meuble) cimentées dans le mur en pierre, et boulonnées dans les montants du meuble (tige traversant le montant, avec écrou).
Je n'ai jamais fait confiance dans les trucs dits "modernes", vis, chevilles et autres scellements dit "chimiques" qui travaillent trop en cisaillement.
Le meuble devra être conçu de manière à ce qu'il ne s'affaisse pas sur lui-même (bons contreventements sur les flancs, ne pas parier sur la solidité des tenons/mortaises. Je mettrais sur les flancs une traverse en diagonale)
Je peux tout à fait me tromper, mais à vue de nez, ce meuble donne comme une impression de 1900-1910, donc avant l'Art Déco qui a commencé à partir de 1910 et surtout dans les années 20. Ou alors, un meuble réalisé dans les années 20, mais par quelqu'un qui travaillait encore avec les "codes" de 10 ou 20 ans auparavant.
Cela a beaucoup bougé à cette époque, avec de nombreuses "écoles". Cela foisonnait, avec pas mal d'aller-retour.
Sans parler du fait que les gens ont tendance à appeler "art déco" tout ce qui a été fait entre 1900 et 1940...
En tout cas, cela ne me semble pas de l'Art Déco épuré des années 20, style Ruhlmann.
Il n'y a pas une estampille derrière ou à l'intérieur?
Tu peux essayer de passer au pinceau un peu de vitrificateur pour parquet (style 3V3). Essuyer le trop plein sur les bords. Ce n'est peut-être pas le même vernis, mais au moins, cela va plus ou moins remplir et masquer la rayure.
De toute façon, un parquet est fait pour être abîmé. Il faudrait qu'il y ait beaucoup plus de rayures similaires et autres dommages pour que le proprio ne veuille pas te rendre la caution. Ceci dit, il y a des proprio très c...
De toute façon, un metre ruban doit avoir une précision de l'ordre du 1/2 mm, voire du mm... Outre l'imprécision de la gravure sur le metre, cela dépend aussi de la manière dont tu l'utilises (où est l'origine, si tu tires un peu sur le metre, etc...).
Donc, TA "perfection" est toute relative... 
Si on cherche à mesurer avec une précision du 1/10, il faut un pieds à coulisse, pour du 1/100, un palmer ou un micromètre. Chercher le 1/10 avec un mètre ruban, ou le 1/100 avec un pieds à coulisse n'a pas vraiment de sens.
Et il vaut mieux demander à 3 ou 4 personnes de faire la même mesure et de moyenner les résultats.
D'autre part, ce qui est important, c'est que toutes les pièces qui vont ensemble aient une précision cohérente et relative. Peu importe la valeur absolue.
Donc, comme dit l'Etienne, ne pas prendre de mesures.
Donc de donc, ton truc, j'ai peur de devoir dire que c'est un peu "débilos"...
Mais bien sur, tu as le droit de te faire plaisir!