tu fais un peu de tout suivant la qualité du bois.Dans le doute il vaut mieux avoir des grosses épaisseurs car on peut les recouper. Le problème est que plus elles sont épaisses plus elles sont longues à sécher. Et parfois indisponibles pendant plusieurs années
Sinon on ne réfléchit pas en fonction des capacités des machines car tous les gros arbres seraient inexploités.
ce n'est pas lié à la colle mais à un défaut de géométrie du joint, pas d équerre, arrête arrondie, serrage insuffisant.
Les remontées de tanins ne sont pas systématiques surtout avec aussi peu d'humidité que la colle blanche, sinon on ne pourrait pas l'utiliser sur le chêne, or ce n'est le cas.
J'ai l'impression que les remontées de tanin sont la psychose de beaucoup, cela arrive mais systématiquement.
Après décapage par ponçage à sec de tes tables, tu mets du Silbergleit. Produit de glisse que l'on trouve aisément sur le net. Une bonne couche , que tu laisses sécher et ensuite, au fil de tes utilisations tu entretiens tes tables avec. J'ai décaper maintes tables de machines et j'ai toujours fait ainsi sans problème.
Quelle drôle d'idée de mettre du vinaigre sur les tables, tu prends le risque qu'il aille dans les pièces mobiles de la machine en les oxydant.
Tout dépend de ce que va devoir supporter comme charge l'étagère, mais il ne faut pas perdre de l'esprit qu'au début on fait bien attention mais au fil du temps beaucoup moins et patatras!!!
Pour te répondre je ne suis pas fan de ce type de fixation trop délicate.
Je trouve que l'impératif est d'aller se greffer sur les rails du placo afin d'obtenir un maximum de résistance