Je ne vois pa précisément de quelle quincaillerie il s'agit, mais regarde sur le chant arrière. Ou alors au dessus. C'est assez classique comme endroit pour qu'il s'y trouve une vis ou bitonio pour enlever ou escamoter le pivot.
Tu parles d'assembler quel matériaux ? Du bois massif, des panneaux, ou encore l'un avec l'autre ?
Des assemblages plat contre plat, chant contre chant, en angle ?
Dernière question... et la plus importante : ces assemblages sont-ils collés ?
En cas de réponse affirmative à la dernière, des lamellos, dans la majeure partie des cas ne renforceront rien. Leur seul intérêt, comme plusieurs autres assemblages du même genre d'ailleurs, sera de permettre un parfait positionnement et/ou affleurage des pièces au moment du collage. Le collage en lui-même étant plus résistant que beaucoup d'assemblages.
Il n'y a que principalement des cas d'assemblages de structures en massif, auxquelles un assemblage, de type tenon/mortaise par exemple, apporte quelque chose de plus. Assemblages qu'on remplace rarement par des lamello... quoi qu'il nous est arrivé de voir de ces trucs
Certaines configurations d'assemblages de panneaux aussi, peuvent être renforcés, assemblages de panneaux perpendiculaires par exemple, ou en cas de surface de contact peu importante, et quelques autres situations particulières.
Mais dans la majorité des assemblages pout lesquels des lamello sont utilisés, ça ne renforce rien, une fois collé.
Pourquoi vouloir "insérer" des baguettes ?
Les coller directement sur un panneau support, à l'aide d'une autre baguette intercalaire, et en vérifiant (et au besoin en rectifiant) de temps en temps pour éviter qu'il y ait trop de décallage, peut suffire... et accessoirement, éviter de longues heures d'usinage.
As-tu démonté l'abatant, et donc la quincaillerie permettant la rotation ?
Un système de pivot (qu'on devine sur le chant de l'abatant) qui est peut-être usé, détérioré, etc.
C'est la première chose à vérifier, d'abord pour comprendre comment il a été conçu et son fonctionnement.
Ensuite, si necessaire, remettre en état, changer, voire faire refaire ce système de pivots, avant d'envisager d'y rajouter quelque chose qui n'y était pas à l'origine.
(Mais peut-être l'a tu fait ?)
Après, il existe bien une solution qui s'y adapterai, et qui ne ferait pas "rajout bricolé", mais je trouve dommage de ne pas tenter d'abord, de le le retaurer à l'identique... Solution que je ne donne donc pas pour l'instant.
Ben... déjà, il semble qu'il y ait un gros problème de planéité des tables, sur ta machine.
Même si le chariot doit être quelques dixièmes au dessus de la table fixe, là, il semble qu'il y ait plusieurs millimètres.
De ce fait, et surtout lors de la ou des 2 dernière coupes, ton couvercle doit bouger, et tomber en fin de coupe.
Pour y palier, soit refaire un réglage de hauteur du chariot, pour avoir une solution définitive, Soit en solution provisoire, poser et éventuellement fixer un panneau sur ton chariot, qui coulissera contre le guide, mais sans le couper entièrement, pour avoir une surface d'appui plus plane que ce que tu as.
Étonnante, cette image... ainsi que le texte qui l'accompagne.
. Le poteau se retrouverait dans cette position... et le dé l'aurait suivi dans son déplacement ???
. L'entaille en haut, même avec le poteau remis à la verticale, ne semble pas correspondre.
. Je vois une structure ouverte sur seulement 2 côtés, et non sur 4 comme dit dans le texte (sans compter que cette charpente serait donc en toute logique, fixée aux 2 mûrs sur lesquels elle est en appui).
Curieux, tout ça !
EDIT... ah ben, puisque ce genre d'image à l'air de plaire 
Ce à quoi ça me fait le plus penser, c'est à de l'Orme blanc...
Ce qui sous entend que ça me fait aussi penser à autre chose, mais moins !
(Avec bien sûr et comme d'habitude, toute l'incertitude inhérente à l'identification d'une essence, à la seule vue de quelques (trop) rares photos, ne mettant pas en avant certaines particularités, à laquelle se rajoute ici le vieillissement du bois à l'exposition à divers éléments et son usage).
Pas grand chose qui me choque en l'état... d'autant plus que tu ne nous montres pas de plan, ou même des schémas de principe, ce qui est tout de même un minimum, pour visualiser ou au moins avoir une idée du projet. Donc, difficile de se faire une idée précise des principes que tu retiens.
Quelques remarques tout de même :
. Tu fais bien d'abandonner l'idée d'onglets verrouillés, pour à peu près les mêmes raisons que celles que je donne ici.
. Pour l'assemblage des angles, tu partirais donc sur des dominos. Mais ces "queues d'arondes ajoutées après", ont-elles pour but de renforcer les assemblages, ou seulement esthétique ?
Si la réponse est la première, je pense que c'est superflu, si tes assemblages domino sont bien réalisés, collés et serrés.
. Tu veux laisser le mûr arrière apparent, mais dans ce cas, il faudra fixer ton meuble au mur, surtout avec ces dimensions (je suppose que c'est : Haut 2,10m x larg 1,60 x prof 0,30). Ceci, afin de maintenir l'équerrage, d'une part, mais aussi pour le tenir debout !
A prendre en compte tout de même, as-tu vérifié l'aplomb et la parfaite planéité du mûr où vient se positionner ce meuble ?
. Pas compris tes "traverses pour séparer la largeur" (ne serait-ce pas de montants intermédiaires que tu parles, plutôt que de traverses ?), "queue d’aronde car il faudrait qu’elle puisse aussi servir sur la longueur", "vis sur la tablette mi hauteur"...
Dans l'attente de plus d'infos.
Je ne crois pas... Lamello préfère sans doute vendre du plastique !
Peut-être rechercher chez KNAPP, qui est de toutes façon une source à connaitre, pour divers consommables pour Lamello.
Et sinon, sur la Zeta P2, il est tout simplement possible de remplacer la fraise par une classique de 4mm, désactiver le mouvement de haut en bas, et le tour est joué !