
Une finition n'a jamais protégé contre les coups...
Eventuellement, un vitrificateur pour parquet, passages intensifs, peut donner un tout petit peu de dureté.
A noter également que le sapin jaunit pas mal avec le temps. Donc, rechercher une finition "naturelle" est illusoire...(n-ième fois que je le dis...)

Le cp de peuplier est plus tendre, s'effrite sur les bords, et le chant est bien moins beau.
Tu peux prendre du peuplier pour toutes les parties cachées, et ne mettre du cp bouleau que pour les parties visibles.
Tu peux aussi prendre du bouleau plus fin. Par exemple, plutôt que du 18, tu peux prendre du 9 ou du 6 (moins cher), et le doubler ou tripler sur les bords (baguettes). Ce sera tout aussi rigide quand c'est assemblé, et on aura l'impression que c'est du 18.
Ce sera plus de travail, mais la matière sera moins cher.

Pas la peine de faire appel à des techniques plasmatico plasmatiques...
Si la plaque n'est pas trop grande, la fixer sur un bon tour à métaux, et faire le trou au tour.
Ou avec une très très bonne scie cloche sur une très bonne perceuse à métaux.
On peut aussi le faire à la main, faire un petit trou, passer une scie à métaux, et découper... Cela prend un peu de temps et d'énergie...
Mais le plus simple si tu n'es pas équipé, est sans doute d'aller voir une société d'usinage...

Pourquoi de la colle PU ? C'est pour moi la plus merdique des colles... Il existe plein de colles qui marchent bien à l'extérieur, sans prendre de la PU.
A noter aussi que la colle PU est expansive, ce qui fait que les gens croient que s'il y a du jeu, ben, la colle va boucher les trous. Mais en fait, la colle PU ne colle que si les surfaces sont bien en contact...

Je ne crois pas. Pour les Opinels, il faut acheter un couteau complet et le désosser. Ils proposent aussi des couteaux dont le manche est brut, non sculpté.
Il y a quelques rares artisans qui ont des accords avec Opinel, mais je ne suis même pas certain que l'on puisse généralement revendre des couteaux Opinels modifiés.