Salut.
A ta place je majorerai les dimensions de hauteur et de profondeur du tenon au maximum.
Il me semble trop court pour un contreventement correct dans le temps.
S'il est plus haut il sera plus résistant au cisaillement. Je ne sais pas s'il te reste de la hauteur.
La largeur me semble ok.
La qualité de tes assemblages définira ensuite la pérennité de ton ouvrage. 
Je pense que les deux magasins que tu cites ne sont plus des magasins essentiels.
Peut-être les magasins pro comme point P ou Bigmat continueront d'ouvrir. Mais tout ce qui accueille du grand public sera à mon sens fermé.
J'ai assez de quincaillerie pour construire une maison ici, mais ayant peu de stockage, j'espère pouvoir rentrer des panneaux si ça viens à durer. J'ai pas tant de bois que ça.
Quoi qu'ils en soit, tant qu'internet est là, bricolons et échangeons, nous allons avoir besoin de distraction.

Salut,
Sur le type d'etabli dont tu parles on travail plutôt au Valet qu'au serre-joint.
L'établi MFT est prévu pour le travail au serre-joint, le roubo pour immobiliser des pièces dans des presses et autres valets, mais pas vraiment pour autre chose.
Rien ne t'empêche de dissocier un serre-joint ou deux pour usage spécial sur cet établi cependant. 
Salut, la laine de bois compressé est un bon candidat si tu as du volume intérieur disponible. Il me semble qu'on la trouve à partir de 20mm chez Pavatex par exemple.
Tu devra cependant la doubler d'un cp car ce n'est pas structurel 
Le panneau que tu montre à l'air pas mal du tout mais le prix peut être dissuasif.
Plop.
Pas sur de savoir de quoi on parle.
Cylindre oscillant ou calibreuse ?
Pour les desaffleurs dont tu parle, oui le cylindre oscillant c'est pas mal. Triton en fait une qui à très bonne presse.
Pour la calibreuse autrement appelée ponceuse à cylindre, cela dépend de la gamme. J'utilise régulièrement une grosse SCM qui fonctionne superbement, mais les plus petites ont parfois des problèmes de cylindres haut dont l'axe est mouvant.
Cela dit je ne sais pas bien en quoi cette seconde pourrait être utile à ton problème donc j'imagine que tu parles de la première.
Auquel cas, gogo chez triton 

